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Wissenschaftsforum Kulinaristik

herausgegeben von

Alois Wierlacher und Regina Bendix
in Zusammenarbeit mit
Eva Barlösius, Ines Heindl, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Gerhard Rechkemmer, Frank Thiedig und Bernhard Tschofen

Alois Wierlacher, Regina Bendix (Hg.)
Kulinaristik
Forschung - Lehre - Praxis
Bd. 1, 2008, 448 S., 24.80 EUR, br., ISBN 978-3-8258-1081-8

Peter Kupfer
Wine in Chinese Culture
Historical, Literary, Social and Global Perspectives
Bd. 2, 2010, 312 S., 29.90 EUR, br., ISBN 978-3-643-10854-8

Alois Wierlacher (Hg.)
Gastlichkeit
Rahmenthema der Kulinaristik
Bd. 3, 2012, 552 S., 39.90 EUR, br., ISBN 978-3-643-11442-6